香川、愛媛を中心に、広島、福岡、長崎などで生産される煮干製品の入札に参加し買取りを行い、これを全国の消費地問屋、パック業者に直接販売するなど、適正価格、物流の合理化に努めています。また、消費者ニーズに適合した生産、流通の促進や新商品の開発、新規販路の開拓に努めながら、県内で漁獲加工された煮干いわしを中心に、全国の生協や学校給食等に水産加工品を販売しています。
さらに、丸亀冷蔵庫（冷蔵能力1,500t）では、養殖漁業者のための餌料、ノリ網の冷凍保管をはじめ、煮干製品等の保管業務を行っています。
香川県漁連加工事業Processing
付加価値の向上
と新しい流通ルートの開拓を目指して
ライフスタイルの変化や食文化の変遷など、
消費者ニーズにきめ細かく対応する為、
生産地と消費地をつなぐ新しい流通ルートを開拓し、
水産物を供給することを目的として事業を推進しています。
加工事業部
加工販売課
アンテナショップ
空港売店おさかなショップ
空港売店は、アンテナショップとして高松空港ターミナルビル1階店舗で空港利用客への水産製品を中心としたみやげ物販売を通して、消費者の食に対するニーズの把握に努めています。
